Hindistan Kültürü

2021 yılı itibariyle 1 milyar 386 milyon 940 bin nüfusa ulaşan Hindistan dünyanın en kalabalık 2.ülkesidir. Cok sayıda resmi dile sahiptir. Bunlardan en çok konuşulanları İngilizce ve Hintce’dir. Bunun yanı çok dinli bir ülkedir. İslam, Hinduizm, Budizm ve pek çok din mensubu vardır.

Hindistan yaşam şekli olarak, yemek kültürü olarak çoğunlukla yadırgansa da farklı bir milleti, farklı bir kültürü tanımak isteyenler için tercih edilecek ülkelerden olabilir. Bizde yazımızda sizler için Hintlilerin yaşam şeklinden, ülkeden, Hint mutfağından bahsedeceğiz.

HİNDİNSTAN KÜLTÜRÜ:

Herkesin bildiği gibi Hindistan’da “Kast Sistemi” hakim. Hindistan’da uzun süredir özellikle yerli kesimde var olan kast sistemi hümanizmi, insan haklarını yok sayar. Kast Sistemi’ne göre insanlar dörde ayrılır:

• 1-Bilginler ve rahipler (Brahmanlar)
• 2-Askerler, prensler, üst düzel memurlar (Kshatriyalar)
• 3-Tüccarlar, ciftciler, toprak sahipleri (Vaişyalar)
• 4-İsciler ve köleler (Şudralar)

(Kimin hangi mesleği yapacağını kast sistemi belirler. Evlilikler aynı tabakadakiler için yapılabilir.)

FESTİVALLER:

Etnik farklılıkların bulunmasından dolayı Hindistan’da her yıl çok sayıda festival gerçekleşiyor.

Holi: Renkli tozlar ve boyalarla ilkbaharın gelişinin kutlandığı bu festival Hindistan’ın en popüler festivalidir.

Mahavir Jayanti: Jainizm’in kurucusu Mahavira’nın doğum günü kutlanır.

Ramanavami: Tapınaklarda Vishu’nun reenkarnasyonu Rama’nın doğuşu kutlanır.

Buddha Purnima: Buda’nın doğumu, aydınlanması ve nirvanaya ulaşması mayıs ayının dolunay gününde kutlanır.

HİNT MUTFAĞI:

Bol baharatlı yemekleriyle meşhur olan Hindistan’da tuzlularda köri baharatı, tatlılarda tarcın daha çok  kullanılır. Hinduizm’de ineğin kutsal olması nedeniyle inek eti asla kullanılmaz. Tavuk ve deniz ürünleri kullanılır. Bakliyat ürünleriyle yapılan yemekler çok popülerdir. Egzotik tatlar ve farklı pişirme teknikleriyle pişirilen gıdalara bir şans vermek güzel olabilir. Şimdi sizlere listemizde ağız sulandırıcı Hint yemeklerini sunuyoruz:

Dal: Türkler’in mercimek çorbasına benzeyen Dal, yemek aslında her sofraya konan bir ana yemek. Koyu kıvamlı ama çorba olarak da tüketilebiliyor.

Roti: Kepek unundan yapılan, mayasız ekmek.

Briyani: Aromalı, tercihe göre sebze, tavuk eti, koyun etiyle tüketebileceğiniz ince pirincten yapılan bir pilav.

Palak Paneer: Bir çeşit peynirle tatlandırılmış ıspanak yemeği.

Samosa: İci bol çeşitli ürünlerle dolu, genellikle kızartılarak tüketilen bir çeşit börek.

Pani Puri: Aromalı suyla doldurulmuş, içi boş kızarmış toplar.

Chaat: Kızarmış ekmek veya patatesin pek çok baharatla bekletilmesiyle hazırlanıyor.

Gulab Jamun: En meşhur Hint tatlılarından. Kızartılmış sütlü topların şekerli şurupta bekletilmesiyle elde ediliyor.

Listemizde yer verdiğimiz yemekler bizim de damak tadımıza uygun Hint yemeklerinden. Geniş yemek çeşitliliğine sahip olan Hindistan’da çok farklı tatlar deneyimleyebilirsiniz. Sokak yemekleri ve restoranlar Hint yemeklerini yiyebileceğiniz yerlerden.

HİNDİSTAN’DA NEREYİ GÖRMELİYİM?

Hindistan’ın her şehrinde gezip görecek pek çok  yer var. Özellikle başkent Yeni Delhi ve Mumbai’de.

Pek çok farklı dine sahip insanın bir arada yaşadığı Hindistan’da dolayısıyla gidilecek, ziyaret edilecek pek çok tapınak var. Yapılarıyla da tarihi bir izlenim veren tapınakları ziyaret etmeniz size farklı dinleri tanıtacak, tecrübe kazandıracaktır.

Geleneksel Hint Giysileri: Hindistan’da hem kadınlara hem erkeklere özgü Hint giysileri mevcut. Kültürel bir simge olarak kabul edilen, kadınların giydiği sariler 4-8 metre uzunluğunda bir kumaştan oluşur. Genelde kumaş belin etrafından getirilir ve omuza sarılarak giyilir. Türkiye’ye dönerken kendinize, arkadaşlarınıza, ailenize hediye olarak “sari” alabilirsiniz.

Bollywood: Bollywood’a ev sahipliği yapan Hindistan, Hint filmi severler için harika bir yer. Bollywood esintisini hissedeceğiniz Hindistan’da daha sonra fazlaca Hint sinema severi olabilirsiniz.

Sizlere Hindistan maceranızda fikir olması acısından hazırladığımız yazımızın, Hindistan gezinizde yol gösterici olmasını diliyoruz.